Good morning~
似乎好多人都好叻喎！👏🏻👏🏻👏🏻
開估啦！☝🏻😌係..........
《龍鬚菜》👈🏻👈🏻👈🏻
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其實佢係⭐️《佛手瓜》⭐️葉，剛長成嘅嫩芽，所以儲水量好豐富，不過如果你買咗返屋企唔記得放入雪櫃，佢啲水份就會流失得好快！所以我通常買咗返屋企之後第一時間用廚房紙巾+保鮮紙包起佢之後放入雪櫃，臨炒之前一個鐘攞出嚟洗同浸泡，一來可以洗得乾淨啲，二來可以俾佢吸收返流失咗嘅水份。
不過因為佢好少比害蟲襲擊，而且生長得好快，所以好少用農藥㗎！
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其實龍鬚菜好健康㗎！食用纖維性極高，仲有多種維他命A,B1、2.....等等！而且鐵質非常豐富㗎！
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有趣嘅龍鬚菜，其實雖然佢係佛手瓜最柔嫩嘅部份，但係原來採摘完之後幾日佢又會自己再長出！仲有呀！如果你哋買嘅時候記得要留意佢，買比較直嘅龍鬚，如果捲曲得太多就代表水份流失咗啦！
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最後講過秘密俾你知，其實，《龍鬚菜》比較涼，所以好多時候都會用好多薑絲嚟烹調！除咗炒，仲可以做涼菜㖭！
等我喺度同你地分享吓食譜啦！
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❄️《涼伴》❄️
材料：
薑絲
木耳絲（用熱水拖水，再用冰水浸）
紅蘿蔔絲（用熱水煮至軟身，再用冰水浸）
生抽
糖
蒜蓉
麻油
胡椒粉
芝麻
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做法：
1. 把龍鬚菜用放了薑的滾水煮至輕微軟身，立刻可以剩起！
2. 放入已預備的冰水內冷卻，剩乾水；
2. 把所有材料放入烹調碗內，把龍鬚菜一起攪拌均勻，加上白芝麻，便可以上碟！
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🔥《熱炒》🔥
材料：
薑
雞湯
蒜蓉
麻油
芝麻
鹽
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做法：
1. 用薑起油鍋，油滾後，把龍鬚菜放入鍋中，大火快炒，加入蒜蓉，少許雞湯，少許鹽，麻油，炒至軟身即可上碟！eatlovelife
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